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PAGE PAGE 1 餐厅服务规程15篇 【第1篇】餐厅服务员行为举止规程 行为举止  一、站姿要领:  站立要端庄,挺胸收腹,眼睛平视,嘴微闭,面带笑容,双肩自然下垂,或在体前交叉放于小腹,右手在左手上,以保持随时向客人提供服务的状态,双手禁止叉腰、插口袋,抱胸;女士站立时,脚呈丁字形,双膝和脚后跟要靠紧。男士站立时与肩同宽,双手后背,身体不可东倒西歪,站累时,脚可以向后半步或移动一下位置,但上体仍应保持正直,不可把脚向前或向后开太多,甚至叉开很大,也不可倚壁而立。  二、坐姿要领:  入座要轻稳,上身要直,人体重心垂直向下,腰部挺起,脊柱向上伸直,挺胸,