一种具有解酒不伤肝功效的黄酒的制备方法.pdfVIP

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2023-04-21 发布于四川
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一种具有解酒不伤肝功效的黄酒的制备方法.pdf

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本发明公开了一种具有解酒不伤肝功效的黄酒的制备方法，属于黄酒制备技术领域，包括如下步骤：1)原料清洗；2)原料浸泡；3)原料蒸煮；本发明通过在制备黄酒发酵原料的同时制备大米肽和牡蛎肽，无需对大米肽和牡蛎肽进行干燥制粉，将分离的上层液体直接参与发酵，减少制备工序，牡蛎粉提取物对实验性肝损伤具有很好的保护作用，能显著降低CC14所引起的即兴肝损伤血清ALT/AST含量，减轻干细胞损伤程度，加入的植物肽灌胃后，血中上述氨基酸浓度提高，可以提供更多NAD+，NAD+是ALDH的辅酶，可以提高ALDH酶活

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113897256 A (43)申请公布日 2022.01.07 (21)申请号 202111215449.6 (22)申请日 2021.10.19 (71)申请人山东龙涎春酒业有限公司