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试卷第 PAGE 3 页共 NUMPAGES 3 页 大学试题《现代工业发酵调控学》考试题库无答案 姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________ 题型 选择题 填空题 解答题 判断题 计算题 附加题 总分 得分 评卷人 得分 1、判断题：酵母生产中由于葡萄糖浓度过高而在有氧条件下也可以产生乙醇。2、判断题：凡是能够促进抗生素产生菌迅速生长的碳源，也能够抑制抗生素等次级代谢产物的合成。3、判断题：除少数例外，各种微生物合成同一化合物的生物合成途径从生化观点看都是一样的；但同一途径在不同微生物中可能受到代谢调节作用方式有明显