一种高通量筛选食源性降压肽的方法.pdfVIP

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2023-04-21 发布于四川
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一种高通量筛选食源性降压肽的方法.pdf

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本发明提供一种高通量筛选食源性降压肽的方法，包括步骤：1)收集已知具有降压潜力的多肽数据作为正样本；2)从蛋白质数据库中随机提取同等数量的多肽作为负样本，3)采用伪氨基酸组成法提取多肽序列特征；4)建立降压肽protBERT深度迁移学习模型；5)采用五倍交叉验证法评价深度学习模型；6)提取食品中蛋白质，采用蛋白酶水解酶水解所得蛋白质，制备水解肽；7)测定所得的食源性水解肽的氨基酸序列，输入深度学习模型进行降压功能预测。本发明提出的方法，采用protBERT深度迁移学习模型的方法构建降压肽预测模型

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113903399 A (43)申请公布日 2022.01.07 (21)申请号 202110988176.2 (22)申请日 2021.08.26 (71)申请人中国农业大学地址