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试卷第 PAGE 1 页共 NUMPAGES 1 页 大学试题《邮轮餐饮服务与管理》考试题库无答案 姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________ 题型 选择题 填空题 解答题 判断题 计算题 附加题 总分 得分 评卷人 得分 1、多项选择题：旅游包括（ ）、购、娱六大要素。 A.食 B.住 C.行 D.游2、判断题：邮轮上的特色餐厅一般以某个国家或自治州的特色菜点为主。3、判断题：咖啡馆为客人提供各种咖啡及小食品，是免费的。4、判断题：现代邮轮的乘客和工作人员的比例一般为2：1。5