幼儿园食品安全管理制度范本.docxVIP

幼儿园食品安全管理制度范本 为确保幼儿园食堂的安全和避免食品污染、火灾和伤害事故的发生，保障师生员工的人身安全，特制定食堂安全、食品安全管理制度。 一、防止食品污染措施 1. 严格执行食品卫生法和饮食卫生“五四”制，要求每个岗位都搞好环境和个人卫生工作。 2. 彻底消灭厨房、仓库、配食间的老鼠、蟑螂、苍蝇和蚊子。 3. 严禁采购、加工腐烂、变质、霉烂的肉类、奶类、水产品、蔬菜、水果等食品原料，禁止家禽类活物进入厨房。 4. 易腐食品应低温冷藏，隔夜食物大多数不宜再用，应作废弃处理。 5. 患有传染性疾病的人员禁止从事食品加工和供应工作。 6. 严格把关食品采购、验收，防止有毒食物进入厨房，以