一种即食雪蛤的加工工艺.pdfVIP

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2023-04-22 发布于北京
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一种即食雪蛤的加工工艺.pdf

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本发明公开了一种即食雪蛤的加工工艺，即食雪蛤原料包括干林蛙油、莲子、红枣、枸杞、蜂蜜和金银花粉，干林蛙油去除杂质粉碎成粉末，加水、同时通入臭氧，浸渍泡发、脱水，除腥，浸渍泡发的温度为6‑10℃，时间为10‑15h，将莲子、红枣、枸杞加入开水中进行煮熟取出捣碎，将干林蛙油粉末加入，边搅拌边加入蜂蜜和金银花粉，将上述形成的混合物放入夹层锅中，加入200‑300份水，加热使其充分混合溶化，待水分浓缩到即食雪蛤原料的30‑40倍时，过滤去杂质，冷却装瓶，封口高温灭菌即可得到本产品。本发明改变了林蛙吃法单

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113907348 A (43)申请公布日 2022.01.11 (21)申请号 202111196841.0 (22)申请日 2021.10.14 (71)申请人穆棱市蛙宝生物科技发展有限公司