杂粮行业分析报告.docx

欢送下载 欢送下载 杂粮行业分析报告 定义 第一章 杂粮产业概述 杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麦〔甜菜、苦荞〕、燕麦〔莜麦〕、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆〔芸豆〕、绿豆、小豆〔红小豆、赤豆〕、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆〔兵豆〕、黑豆等。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特别、产量较低，一般都含有丰富的养分成分。 分类及应用 荞麦 荞麦含有“芦丁〞，这种成分可降低人体血中胆固醇，并对血管有保护作用。在喜马拉雅山南面的尼泊尔人，不但大量吃荞麦面，也吃荞麦的嫩茎和叶，当地居民很少患高血压病。 燕麦 争论觉察，在燕麦里含有亚油酸