一种余甘子特色果酒的制备方法.pdfVIP

下载本文档

6
0
约9.84千字
约 9页
2023-04-23 发布于四川
举报
版权申诉

一种余甘子特色果酒的制备方法.pdf

1、本文档共9页，其中可免费阅读8页，需付费10金币后方可阅读剩余内容。
2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

本发明公开了一种余甘子特色果酒的制备方法。本发明以余甘子、砂糖桔和柠檬三种营养丰富的浆果为原料，经果胶酶酶解、调整糖酸、高耐性酵母发酵、过滤以及灌装杀菌，制备得到口味独特的余甘子特色果酒。本方法制备得到的产品具有独特的果香和酒香，果香浓郁，酸甜适宜，同时兼具余甘子、砂糖桔和柠檬三种浆果的营养特性，并且含有丰富的维生素C、总黄酮和总酚类物质，具有较高的抗氧化能力，具有很大的市场潜力。

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113980765 A (43)申请公布日 2022.01.28 (21)申请号 202111040591.1 A61K 36/752 (2006.01)