小学劳动教学课例《学做水果茶》教学设计.pdf

小学劳动教学课例《学做水果茶》教学 设计 一、课标分析 《义务教育劳动课程标准(2022年版)》指出第三学段学生能进行家庭餐食的 设计和营养搭配，并掌握简单的烹饪方法。初步养成营养搭配和健康饮食的习惯， 具有食品安全意识，树立乐于为家人服务的劳动观念，初步形成家庭责任感。本 课基于劳动课里主题为烹饪与营养中的一节劳动实践课，指导学生学做水果茶， 旨在掌握简单的烹饪技能，感受劳动和生活的乐趣，培养学生建立健康饮食习惯， 树立劳动最美丽的劳动观念，养成辛勤劳动的劳动习惯。 二、教学背景、学情分析 本节课教学对象为五年级学生，在五月份的劳动周里，本班学生积极开展 劳动节的“五个一”活动，积极参与劳动实践活动，如我为爸妈做道菜，我为节 日做贺卡，我为自己洗次衣，我给劳模写封信等，在今年劳动周的活动里，我校 开展了主题为“弘扬劳动精神 为时代讴歌”全国劳动模范进校园活动，我校邀 请了全国劳动模范、沙湾奶牛皇后店长王秀甜女士教学生制作沙湾传统甜品—— 姜埋奶。同学们对家庭烹饪十分感兴趣，他们乐于参与烹饪方面的劳动实践，积 极为家人服务。具有一定协作劳动的能力。但也有部分同学缺乏简单家庭烹饪经 验和方法，尤其对烹饪工具的正确与安全使用能力有待提高。 三、教学目标 1.劳动观念：体验制作水果茶的乐趣，感受劳动成果来之不易，能珍惜食材， 珍惜劳动成果，懂得劳动创造美好生活道理，树立劳动最美丽的劳动观念。 2.劳动能力：基本掌握制作水果茶的一般步骤和方法，能正确使用水果刀等 劳动工具，并确保劳动过程的的安全。 3.劳动习惯和品质：能积极参与小组合作动手制作水果茶，初步养成协助劳 动的品质。劳动后能把桌面整理干净，并做好垃圾分类，初步养成安全规范好习 惯。 4.劳动精神：积极探索制作水果茶时不同水果的搭配效果，积极发扬创造性 劳动精神。 四、教学重难点 教学重点：基本掌握水果茶的制作步骤和方法，按一定搭配制作水果茶。 教学难点：积极探索制作水果茶时不同水果的搭配效果，积极发扬创造性劳 动精神。 教 教师活动 学生活动 设计意图 学环节 1. 出示劳模进 1. 结合劳模进校 回 校园活动视 园活动谈自己 通过视频回顾 频和照片， 收获 顾导入 同学们在劳动周里 引导学生谈 2. 复习泡茶的步 感受 骤，明确本节 劳动体验，激发学 引 2. 回顾上节课 课学习主题： 家庭泡茶的 制作水果茶 生学习兴趣和参与 出课题 方 法 和 步 3. 介绍水果茶的 骤，引入课 功效，初步认 劳动实践的意愿， 题 识健康饮食重 顺利导入本节课主 要性。 4.简单介绍 题。 水果茶的功效。 1. 组织学生观 1. 观看微课视 讲 看微课《制 频，了解制作 利用微课直 作 水 果 步骤。 解说明 观、形象地呈现制