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餐饮安全责任协议书范本 餐饮安全责任协议书 依据《食品安全法》及有关法律法规的规定，为加强我企业食品的安全管理，确保食品安全并保护消费者身体健康，我企业特制定本餐饮安全责任协议书。 第一条 质量安全责任体系 本企业将建立并落实具有食品安全承诺的质量安全责任体系，强化食材采购、贮存、加工、配送等各个环节的质量安全控制措施，确保食品的质量安全。 第二条 食材采购 本企业将依照有关规定，选用正规的食品供应商，建立和完善食材采购台账，并对采购来源进行严格管理和调查，坚决杜绝在采购环节使用不符合安全要求的食品原料。 第三条 加工控制 本企业将严格执行传染病防治措施、厨房防潮、通风、急救设备、餐厅卫生间等各项设备的消毒、清洁和消毒检测标准，确保加工环节的食品质量安全。 第四条 配料存储 本企业将按照质量安全责任体系的要求，规范化存储配料，并建立和完善配料存储记录，确保配料储存环节的食品质量安全。 第五条 餐具消毒 本企业将实行专人专用，按照要求消毒和清洗餐具和各种用具，确保餐具卫生和食品健康安全。 第六条 配送控制 本企业将建立完善的配送控制台账，要求自有或委托的配送公司负责人签字确认，以确保配送过程中食品安全控制达到最高标准。 第七条 安全预防及应急措施 针对重大自然灾害、传染性疾病等事件产生的食品安全风险，本企业将根据实际情况建立食品安全应急预案，并加强食品质量监测，以应对可能出现的食品安全事件。 第八条 安全责任制度 本企业将建立健全食品安全责任制度，在日常生产和服务中加强食品安全教育，提高员工质量安全意识，严格依照质量安全责任体系要求，确保食品的质量安全。 第九条 社会监督 本企业将建立食品质量安全公开、公正、公平、透明的社会监督机制，积极响应社会各界对食品安全的关切，做到及时有效地反馈意见并予以整改。 第十条 责任追究 本企业将建立健全质量安全责任追究制度，发现安全责任违法行为时坚决立案追究，并及时停止生产经营行为，严格按照相关法律法规进行处理。 以上是本企业的餐饮安全责任协议书，本企业承诺坚守餐饮安全条规，确保生产的食品安全，并积极与社会各界合作，共同维护食品安全，保障消费者的健康和福祉。 企业负责人（签字）：________________________ 签约日期：______________________________