川菜酒楼项目可行性分析报告书.docVIP

遵义市粤海饮食文化有限公司川菜酒楼项目可行性分析报告书前言?? ? ? ? 受遵义粤海饮食文化有限公司 \o 酒店总经理 总经理的委托本人对遵义市汇川区香港路川菜酒楼(暂定名)项目进行前期策划、分析和建设期间的项目策划工作。我经过详细的市场调查、市场预测、投资测算以及宏观投资环境，行业概况、地区市场需求、竞争状况等内容分析，现已完 \o 餐饮成本 成本项目的研究分析及策划工作，现将研究策划结果报告如下：第一部份 项目总论遵义市汇川区香港路川菜酒楼是遵义粤海饮食文化有限公司投资新建的一家川菜酒楼，酒楼是以川菜为主粤菜为附的主要经营项目。一 项目背景：项目名称： 遵义市汇川区香港路川菜酒楼开发业主： 遵义粤海饮食文化有限公司建筑设计方：可行性分析人： 王洪斌/先生策划报告依据： “遵义市汇川区部分场酒楼调查统计 \o 餐饮资料 资料”以及 \o 餐饮 餐饮行业规范、餐饮行业相关书籍、 \o 酒店管理 酒店管理相关书籍等建筑规模及内容：遵义市汇川区香港路川菜酒楼设置在静安大厦B栋1-2层，酒楼总建筑面积约为2200㎡左右，其中二楼层面积约1000㎡，用于打造精品雅间，酒楼散客大厅及厨房、海鲜观赏区、后勤公共营业用房、设备用房设置在一楼，面积约为1200㎡。二 可行性意见：经过对遵义市经济现状及社会酒楼市场的研究分析，以及对2007年-2012年社