学校食堂管理制度与措施.docxVIP

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2023-04-29 发布于重庆
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学校食堂管理制度与措施.docx

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—PAGE \X MERGEFORMAT1— PAGE 31 学校食堂管理制度与措施学校食堂管理制度与措施篇1 1、严格执行《食品卫生法》和《关于强化学校饮食卫生安全》、《同学集体用餐监督方法》的有关规定，切实强化学校饮食卫生管理工作，保障全体师生员工的身体健康。 2、食堂按规定办理卫生答应证、从业人员健康证。从业人员按规定每年到卫生防疫站进行健康检查及培训，做到健康合格、培训合格、持证上岗。 3、师生员工餐具做到一洗、二清、三消毒，防止交叉污染。按时开关灭蝇灯、消毒灯，售菜处用绿纱罩罩好，防止蚊蝇叮咬食物和跌入菜中。 4、加工场所要落实三防一消毒（防尘、防蝇、防鼠，餐具、工作用具消