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一种茯苓馒头的制备方法及其工艺流程.pdfVIP

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  • 2023-04-25 发布于四川
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一种茯苓馒头的制备方法及其工艺流程.pdf

    本发明提供了一种茯苓馒头的制备方法及其工艺流程，茯苓馒头的配方比例如下：面粉1000g、酵母粉6‑8g、馒头伴侣0.03g、茯苓粉54g、芡实粉15g、薏仁粉10g、山药粉10g、全脂牛奶粉25g、36度温水450g、猪油10g、盐4g、鸡蛋90g、白糖10g；该制备方法及其工艺流程包括以下步骤：(1)混合拌粉；(2)柔和；(3)制胚；(4)醒发；(5)蒸制；(6)包装；本发明茯苓馒头具有独特的香气，口感和良好的色泽；奶香味十足，在改善传统馒头品质，功能和口感的前提、使其具有健脾养胃、利水化湿、

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114052177 A (43)申请公布日 2022.02.18 (21)申请号 202111452053.3 (22)申请日 2021.12.01 (71)申请人 陕西御泰坊膳食餐饮管理有限公司

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