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本发明公开了一种熟食肉制品加工用卤制装置，涉及食品加工技术领域，包括外箱体，所述外箱体的顶端设有进料组件，外箱体内设有卤制放置组件，外箱体内的底部设有多个电热杆，外箱体的外部一侧设有出料收集组件；所述卤制放置组件包括设置于外箱体内的肉制品放置机构、肉渣收集机构以及卤料放置机构，所述肉制品放置机构、肉渣收集机构以及卤料放置机构自上而下排列设置；本发明通过设置卤料放置机构能够对卤料与肉制品进行分离存放，既方便对卤料的更换，也避免卤料原料附着在肉制品上，通过设置第一网板和第二网板能够对卤制完成后的肉制
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 115989883 A
(43)申请公布日 2023.04.21
(21)申请号 202310283231.7
(22)申请日 2023.03.22
(71)申请人 山东华玺食品科技有限公司
地址
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版权声明书
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