高二化学上册期中考试试卷带解析及答案（2023年永昌县第一高级中学）.docxVIP

2021年高二化学上期期中考试 有关糖类物质概念的叙述中，正确的是（ ） A．糖类是具有甜味的物质B．糖类是人体必需的营养素C．葡萄糖是一种多羟基醛，不具有还原性D．糖类是具有通式的物质，糖也称为碳水化合物【答案】B【解析】A．并不是所有的糖类都有甜味，如淀粉和纤维素，故A错误；B．糖类、蛋白质、脂肪、水、矿物质、维生素、膳食纤维是人体必须基本营养素，故B正确；C．葡萄糖是一种多羟基醛，含有醛基，属于还原性糖，故C错误；D．有些糖类不符合此通式，碳水化合物是历史沿用的叫法，故D错误；选B。 2021年高二化学上期期中考试 生活中的一些问题常常涉及到化学知识。下列叙述中不正确的是 A．糯米中的淀粉一经水解，就酿成了酒B．将米饭在嘴里咀嚼有甜味，是因为部分淀粉在唾液酶催化下水解生成麦芽糖C．棉花的主要成分是纤维素D．未成熟的苹果遇碘水会变蓝【答案】A【解析】A．糯米主要成分是淀粉，糯米中的淀粉经水解变为葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下反应产生乙醇，乙醇是酒的主要成分，因此不能说淀粉水解就酿成了酒，A错误；B．大米主要成分是淀粉，将米饭在嘴里咀嚼有甜味，是由于部分淀粉在唾液淀粉酶催化下水解生成具有甜味的麦芽糖，因此感觉甜，B正确；C．棉花的主要成分是纤维素，是自然界中纯度最高的含有纤维素的物质，C正确；D．未成熟的苹果主要成分是淀粉，淀粉遇碘水会变蓝色，D正确；故合理选项是A。 2021年高二化学上期期中考试 对于淀粉和纤维素两种物质，下列说法正确的是 A．两者都能水解，且水解的最终产物相同B．两者含C、H、O三种元素的质量分数相同，且互为同分异构体C．它们都属于糖类，且都是溶于水的高分子化合物D．都可用(C6H6O5)n表示，但淀粉能发生银镜反应，而纤维素不能【答案】A【解析】A．二者都能水解，且水解的最终产物都是生成葡萄糖，A正确；B．二者含有C、H、O三种元素的质量分数相同，但因为聚合度不同，相对分子质量不同、不互为同分异构体，B错误；C．它们均属于糖类，且都是高分子化合物，淀粉不一定能溶于水，纤维素难溶于水，C错误；D．都可用(C6H10O5)n表示，两者均不能发生银镜反应，D错误；答案：A。 2021年高二化学上期期中考试 “加碘食盐”、“高钙牛奶”、“含氟牙膏”，其中的碘、钙、氟是指 A．原子B．分子C．离子D．元素【答案】D【解析】“加碘食盐”、“高钙牛奶”和“含氟牙膏”中的碘、钙、氟都是元素的概念，故选D。 2021年高二化学上期期中考试 变质的油脂有难闻的哈喇味，这是因为发生了 A．氧化反应B．加成反应C．还原反应D．水解反应【答案】A【解析】变质的油脂有难闻的特殊气味，是油脂发生氧化反应而产生异味，故选A。 2021年高二化学上期期中考试 下列说法正确的是 (　　)。 A．花生油是纯净物，油脂是油和脂肪的总称B．不含杂质的油脂是纯净物C．动物脂肪和矿物油都属于油脂D．同种单甘油酯可组成纯净物，同种混甘油酯也可组成纯净物【答案】D【解析】A.花生油是多种油脂的混合物，A错；B.油脂是混合物，没有固定的熔、沸点，B错；C.矿物油是多种烃的混合物，不属于油脂，C错；D.混甘油酯是指生成酯的高级脂肪酸的烃基不相同，而不是指混合物，所以同种混甘油酯可组成纯净物，D正确。 2021年高二化学上期期中考试 下列有关蛋白质的叙述中，不正确的是: A．蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液，蛋白质析出，再加水也不溶解B．人工合成的具有生命活性的蛋白质—结晶牛胰岛素，是1965年我国科学家最先合成的C．重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会中毒D．浓HNO3溅在皮肤上，使皮肤呈黄色，是由于浓HNO3和蛋白质发生颜色反应【答案】A【解析】A．蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液，蛋白质析出，为蛋白质的盐析过程，蛋白质盐析可逆，再加水会溶解，故A错误；B．结晶牛胰岛素是我国科学家1965年首次合成的，故B正确；C．重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会中毒，故C正确；D．浓硝酸与部分天然蛋白质会发生颜色反应，所以浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色，故D正确；故选A。 2021年高二化学上期期中考试 鱼、肉、奶、花生、豆类等食物中含丰富的 A．各种维生素B．蛋白质C．糖类D．脂肪【答案】B【解析】A．蔬菜和水果中含有各种维生素，故A错；B．鱼、肉、奶、花生、豆类等食物中含有丰富的蛋白质，