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- 2023-04-26 发布于北京
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本发明提供了一种保加利亚乳杆菌冻干粉及其制备方法。所述制备方法包括以下步骤：将保加利亚乳杆菌种子液接种至发酵培养基中培养，得到菌泥；随后将菌泥与保护剂混合，得到重悬液，冷冻干燥，得到所述保加利亚乳杆菌冻干粉。所述保护剂包括小分子多元醇、多糖、高分子添加剂和缓冲物质。所述小分子多元醇优选山梨糖醇，所述多糖优选海藻糖，所述高分子添加剂优选牛奶蛋白，所述缓冲物质优选磷酸盐和游离氨基酸的组合。所述小分子多元醇和多糖的总质量与缓冲物质质量的比例为(20‑60):1。采用本发明提供的制备方法得到的保加利亚乳
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 114107104 A
(43)申请公布日 2022.03.01
(21)申请号 202111403454.X
(22)申请日 2021.11.24
(71)申请人 微康益生菌（苏州）股份有限公司
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