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本发明公开一种山茶油饼干的制备方法，将黄油和零卡糖粉及糖粉混合物、盐混合，山茶油和牛奶或鸡蛋液混合，两混合液边搅拌边混合打发均匀，然后筛入低筋面粉搅拌至无颗粒，装入8齿裱花嘴的裱花袋中挤入烤盘中进行烘烤至金黄色即得到饼干。本发明的饼干以山茶油为原料，不含糖，制备的饼干富含不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、维生素E、角鲨烯、茶多酚等生物活性物质，有利于增强人体各项生理指标，是一种具有保健功能的零食品。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 114128734 A
(43)申请公布日 2022.03.04
(21)申请号 202111370650.1
(22)申请日 2021.11.18
(71)申请人 南宁
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