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一种无需调温的巧克力油脂制备方法.pdfVIP

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  • 2023-04-26 发布于四川
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一种无需调温的巧克力油脂制备方法.pdf

    本发明公开了一种无需调温的巧克力油脂制备方法，所述制备方法为从藤黄属植物种子提取类可可脂，再直接或经干法、溶剂选择性分提后与可可脂复配，通过相容性评价制得巧克力油脂。本发明所得巧克力油脂在制造巧克力时无需调温。

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114085705 A (43)申请公布日 2022.02.25 (21)申请号 202111409899.9 (22)申请日 2021.11.25 (71)申请人 江南

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