餐饮管理：新餐饮服务6大“新姿势”你get到了吗？.pdf

Word文档 餐饮管理：新餐饮服务6大“新姿势”你get 到了吗？ 纵观近几年的餐饮业，不难发觉，服务在餐厅中所占的比重正在呈 现“两极分化”的现象，要么正在利用智能手段趋向于“自助”模式，要 么推崇极致服务，不断强调人性化服务在餐厅价值中的比重。那么， 将来的餐饮服务，究竟会呈现出什么样的特征呢？ 01隐形 当宅文化成为现代社会的一种主流文化，现代人越来越注意“私密” 空间，反映在餐厅服务中，即将会有越来越多的顾客排斥以服务为名 频繁被打搅。真正优质的餐厅服务肯定是隐性的，不显山露水的。