【汇总版】白酒品评理论知识培训考试题库-上（单选500题）.docx

下载文档

23
0
约3.37万字
约 141页
2023-05-01 发布于山东
举报
版权申诉
保障服务

【汇总版】白酒品评理论知识培训考试题库-上（单选500题）.docx

此“教育”领域文档为创作者个人分享资料，不作为权威性指导和指引，仅供参考

1、本文档共141页，其中可免费阅读43页，需付费20金币后方可阅读剩余内容。
2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。

PAGE PAGE 1 【汇总版】白酒品评理论知识培训考试题库-上（单选500题）一、单选题 1.在有较明显焦香、糊香气味的香型白酒中,()类化合物的种类及绝对含量相应较高。 A、醇 B、酮 C、醛 D、吡嗪答案：D 2.清宫设有(),专为皇室制造各类物品,其下所设金银作和玉作便是承做金银器和玉器、珠宝的重要作坊。 A、绣坊 B、造办处 C、织造局 D、御膳房答案：B 3.以下不属于按香型对白酒进行分类的类别是()。 A、清香型 B、浓香型 C、酱香型 D、糊香型答案：D 4.从业人员发现直接危及人身安全的紧急情况时,有权()。 A、停止作业 B、停止作业或者在采取可能的应急措