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美食小知识问答题.pdf

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健康美食知识问答题 1、中国有哪几大著名菜系? (答出3个即可得分) 川菜、鲁菜、粤菜、湘菜、苏菜、浙菜、闽菜、徽菜; 2、味多、味浓是四川菜的特点么? ①是 ②不是 3、成都、重庆两个流派属于四川菜系么? ①属于 ②不属于 4、宫保鸡丁属于四川菜系名菜么? ①属于 ②不属于 5、味浓厚、嗜葱蒜、尤以烹制海鲜,汤菜和各种动物内脏为长是山东菜的特点 么? ①是 ②不是 6、由济南和胶东两部分地方风味组成的菜系是? ①山东菜系 ②东北菜系 7、糖酥鲤鱼是

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