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莲藕与什么煲汤最好(2篇) 莲藕与什么煲汤最好1 连藕红萝卜一起熬汤的益处护肝清目 红萝卜带有很多的胡罗卜素，服用以后可在人体内转换为维生素D，是肝脏和眼底黄斑的合理特异性成份，能维护肝脏和推动眼底黄斑上的视紫红质生成，有护肝明目地作用。 健脾养胃 连藕含有浅浅的芳香，在煮开以后其味儿更浓醇，红萝卜煮开以后可使料汁含有浅浅的清甜味，合适食欲较弱人服用，有健脾开胃健食的作用，而且连藕入脾，胃，能健脾开胃。 食物：猪排骨两根、红萝卜、西红柿各一根、连藕小段、小葱一根、姜、麻椒、八角、适当，老冰糖、盐、味精适当。 作法： 1、猪排骨清洗，切段儿，放入锅中，加适当的水，小量米酒，大火烧开，给猪排骨焯水而且除掉泡沫塑料。捞出放冷水中清洗气血。 2、红萝卜，连藕削皮，切一小块，生姜切成片，蒜头敲碎，葱切条。 3、取锅加点油烧开放进麻椒、八角、姜、进行爆香放进猪排骨煸炒五分钟放进老冰糖盐再次炒至猪排骨双面金黄色。 4、取石锅放一定量水烧开放进炒好的猪排骨大火烧开转文火煲三十分钟放进连藕、红萝卜、小葱再次煲一个半钟放进西红柿适当盐煮十分钟放进味精调料就可以。 1、连藕中带有许多归类物质，会和亚铁离子产生反映转化成灰黑色的络离子，影响菜式的颜色，因而，连藕和红萝卜一起熬汤最好用石锅。 2、连藕非常容易被氧化发黑，因而，切完的连藕