学校食堂消毒制度.docxVIP

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  • 2023-05-02 发布于海南
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学校食堂消毒制度 为了保障学校食品安全,避免食品引发疾病,食堂制定了以下消毒规定: 1. 食堂必须按照“洗、冲、消”程序对炊具和餐具进行消毒。每天用餐后,必须使用消毒柜对餐具进行消毒,并使用开水蒸煮餐具10-20分钟。专人负责食堂炊具和餐具的消毒。未经消毒的炊具和餐具一律禁用,消毒后的炊具和餐具存放在保洁柜内,以防止交叉感染。 2. 食堂每天必须使用漂白粉对地

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