DB53T 1146-2023余甘子干燥果肉中多酚类化合物的乙醇超声提取法.docxVIP

ICS 67.080.10 CCS X24 DB53 云 南 省 地 方 标 准 DB53/T 1146—2023 余甘子干燥果肉中多酚类化合物的 乙醇超声提取法 2 0 2 3 - 0 2 - 2 3 发 布 2023-05-23实施 云南省市场监督管理局 发布 I DB53/T 1146—2023 前 言 本文件按照GB/T1.1—2020 《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》 的规定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由云南省农业科学院药用植物研究所提出。 本文件由云南省检验检测标准化技术委员会(YNTC17)归口。 本文件起草单位：云南省农业科学院药用植物研究所、云南省农业科学院农产品加工研究 所、四川省农业科学院农产品加工研究所、云南省标准化研究院。 本文件主要起草人：李建春、李智敏、朱荣、李宏、杨立昊、于丽娟、王培涌、李晚谊、 吴长江、王元忠、聂景璐、李雪瑞、王志全、侯朝祥、李志、夏陈、邓俊琳、陈建。 1 DB53/T 1146—2023 余甘子干燥果肉中多酚类化合物的乙醇超声提取法 1 范围 本文件规定了用乙醇超声提取法提取余甘子干燥果肉中多酚类化合物的方法原理、仪器设备、原料 要求、工艺流程、提取步骤、提取物质量要求和包装、标识、贮存。 本文件适用于对余甘子干燥果肉多酚类化合物的提取。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本 文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T 8313 茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法 GB 23350 限制商品过度包装要求 食品和化妆品 GB 29921 食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量 GB 31640 食品安全国家标准 食用酒精 《中华人民共和国药典》 (2020版)第一部 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 余甘子 phyllanthi fructus 大戟科叶下珠属余甘子 (Phyllanthus emblica) 的果实。 3.2 干燥果肉 dried pulp 大戟科植物余甘子(Phyllanthus emblica L.) 的干燥成熟果实的果肉。冬季至次春果实成熟时采收， 除去杂质、干燥制得。 4 方法原理 2 DB53/T 1146—2023 利用相似相溶原理，以乙醇为溶剂提取余甘子干燥果肉中多酚类化合物。利用超声波空化效应、扰 动效应、机械振动效应、高加速度、击碎和搅拌作用等多级效应，促进余甘子干燥果肉中多酚类物质的 提取。 5仪器和设备 5 5.1超声提取设备 5.1 容积应与超声功率相匹配，带控温系统、搅拌电机，过滤精度200目以上。 5.2高效浓缩设备 5.2 容积应与电加热功率相匹配。 5.3真空干燥设备 5.3 容积应与功率相匹配，带控温系统，真空泵。 6原料要求 6 6.1余甘子干燥果肉 6.1 应符合《中华人民共和国药典》第一部规定。 6.2乙醇 6.2 应符合GB 31640的规定。 6.3生产加工用水 6.3 应符合GB 5749的规定。 6.4生产加工用乙醇 6.4 将乙醇用水稀释至62%-66%。 7工艺流程 7 提取 → 浓缩 → → 干燥 → → 包装 → → 储藏 8 提取步骤 8.1 提取 用磅秤称取一定量的余甘子干燥果肉，投入超声提取设备的提取罐中，加入乙醇，料液比为1:8(质 量体积比),于43 ℃超声提取40分钟，200目过滤，上述流程重复提取2次，合并3次滤液。 8.2 浓缩、干燥 3 DB53/T 1146—2023 将滤液于高效浓缩设备中进行浓缩，浓缩温度控制在80 ℃±2 ℃,浓缩至浸膏(比重为 1.1 g/cm3~1.3 g/cm3), 将浸膏置真空干燥箱于80 ℃±2 ℃烘干，烘干到含水量达8%,得余甘子多 酚提取物。 9 提取物质量要求 9.1 感官指标 浅棕色至棕黄色，粉状、无异味、无肉眼可见杂质。 9.2 理化指标 提取物理化指标要求见表1。 表 1理化指标 项 目 指标 水分/(%) 总多酚含量/(mg/g) 80.00 9.3 微生物指标 应符合GB 29921标准中致病菌限量的要求。 10 测定方法 10.1 水分 按照GB 5009.3规定的方法测定 10.2