2023年食品安全知识竞赛真题模拟汇编（共815题）.docVIP

2023年食品安全知识竞赛真题模拟汇编 （共815题） 1、鲜蛋的外观特点是（）。（单选题） A. 蛋壳有裂纹 B. 蛋壳发暗 C. 蛋壳上有一层白霜，色泽鲜明 D. 蛋壳表面的粉霜脱落，色泽油亮 试题答案：C 2、农业部门通常所说的“三品一标”中的“三品”是指（）（多选题） A. 无公害农产品 B. 有机食品 C. 绿色食品 D. 名牌食品 试题答案：A,B,C 3、保健食品的标签、说明书应载明（）等。（多选题） A. 适宜人群 B. 不适宜人群 C. 功效成分或者标志性成分及其含量 试题答案：A,B,C 4、合格奶粉不会出现下列哪种情况：（）（单选题） A. 天然的淡黄色 B. 有结晶