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2023年学校及幼儿园食品品安全自查重点内容--第1页 2023年学校及幼儿园食品品安全自查重点内容 01严格落实学校食品安全校 (园) 长负责制及相关制度 自查要点： 查持证及制度建设情况。 学校及托幼机构食堂应取得以校（园）长为法人的有效食品 经营资质，实行食品安全校（园）长负责制，配备食品安全 总监及食品安全员。 重点自查是否建立健全食品安全管理制度和责任制度， 是否符合《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等 食品安全法律法规的要求； 是否明确每个岗位的食品安全责任和要求等。 采用集体用餐配送单位供餐的学校应与供餐单位签订食品 安全责任书。 常见存在的问题： ①未制定各岗位的食品安全责任、从业人员不知道本岗位的 食品安全责任。 ②学校未与集体用餐配送单位签订食品安全责任书。 ③集体用餐配送单位未购买食品安全险。 第 1 页 共 7 页 2023年学校及幼儿园食品品