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本发明公开了一种营养价值高的醇香冷榨茶油的制备工艺，其中所使用的主料按重量计包括：山茶籽200份、纯净水100份、紫菜15份、核桃30份、新鲜玉米粒28份、胡萝卜20份、西红柿26份、大虾12份、带鱼8份、扁豆35份和无花果18份。本发明通过控制细胞壁破解酶与料液的质量配比为1:70时，制得的有色泽度最浅，成品油透明度最高，油脂香味最纯，同时通过加入山茶籽、紫菜、核桃、新鲜玉米粒、胡萝卜、西红柿、大虾、带鱼、扁豆和无花果，使得制得的茶油可以很好补充人体所需的蛋白质、矿物质和维生素等所需物质，营养
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 114262640 A
(43)申请公布日 2022.04.01
(21)申请号 202111655648.9 A23D 9/04 (2006.01)
(22)申请日 20
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