冬虫夏草基础知识.pptVIP

冬虫夏草 虫草的生长环境 极喜低温：当温度高于25℃，冬虫夏草真菌就不能生长；0℃以下停止生长，在1－4℃时生长缓慢，15－20℃为适宜生长温度。 高海拔：海拔3500－5000米。 寄主专一性很强：冬虫夏草真菌的专一性寄主为鳞翅目蝙蝠蛾科蝙蝠蛾属昆虫的幼虫 产要产于青藏高原，年产量仅80-150吨 如何辨别？ 草形 ★草体形如蚕，长约3-5cm ； ★只有一条“草头” ★ “虫体”有足 8 对（中部4对比较明显） ★正品虫草表面粗糙，环纹明显20-30个 ★虫草整枝形多为细长或略弯曲形。 如何辨别？ 正宗虫草 色、味 ●外表土黄至棕黄色，头部黄红色，多数“草头”部分颜色发黑，细长，断面平坦，色略发黄 ； ●正品虫草以虫体色黄净、光亮、丰满肥大，断面黄白色，不空心，子座短小，无霉变和杂质者为佳 ； ●冬虫夏草在密封后打开，闻起来有草菇的香味，略带的腥气 假的虫草是什么样子的？ 虫体表面是黑色，子座细长；或表面有白霜 凉山虫草 “虫体”较长。有3—6厘米，表面棕褐色， “虫足”不明显。“草部”细长，有10—30厘米，直径较细，呈黄棕色至黄褐色。 少数“草部”顶端有分支。 亚香棒虫草 ---－亚香棒虫草 虫体表面灰黄色，足明显可见。 “草部”呈淡灰色至灰黑色，少数上部分叉， 膨大部分可见多数小黑色，质脆易折断，气微香，味淡 地蚕 “虫体”略呈圆柱形，多弯曲皱缩，表面呈灰黄色， 覆有白色粉霜状物（气生菌丝和分子孢子）， 头部较圆。8对足呈突起状。没有“草部”。气微腥，味微咸 新疆虫草 虫体似蚕，表面暗红色至紫红色，虫体质地较硬。 子座通常无。 人工假虫草 ---－人工假虫草 压模“虫草”用面粉、玉米粉、石膏粉等经加工 模压而成，“虫体”光滑。呈黄白色，环纹特别明显，质重，折断面呈淡白色，滴加少量碘试验会显蓝色 常见的虫草做假方式 插入异物：大量使用粗重的连接物，在冬虫夏草未干燥时在虫体中插入铁丝、草枝、竹梢等然后干燥。 增加湿度，水分含量往往高于20%。 掺盐、掺糖、浸白矾、掺硫酸铝：干燥冬虫夏草浸透浓盐水、浓糖水、明矾水或硫酸铝后再干燥。鉴别：掺盐者有咸味、易吸潮、手摸有湿润感；掺糖有甜味、阳光或灯下表面有闪亮结晶；浸白矾则尝涩口微甜、虫体硬挺，似蜡黄棕色，子座发黑；掺硫酸铝的冬虫夏草涩，虫体硬挺，表面有灰白霜斑。 常见的虫草做假方式 注入水银：在未干燥前将水银注入虫体内，后干燥。 掺黄泥：将大量黄泥人为掺入表面。需浸泡2－3h才能去掉。增重30%。 茶水浸泡：将因保管不善已经开始发霉的冬虫夏草倒入热茶水中2－3h，晒至八成干，增重10%以上而且有“新鲜”的感觉。 酒浸后的冬虫夏草：提取有效成分后的药渣。 市场上还有用冬虫夏草的习用品（如新疆虫草、凉山虫草）、混淆品（如亚香棒虫草、蛹虫草、香棒虫草等）、伪品冒：（如地蚕、地笋、白僵蚕等）冒充正品的冬虫夏草 虫草购买中存在的问题 原草造假、掺假严重，大量熏硫注汞、粘附重金属； 泥沙、细菌、寄生虫及其他杂质大量附着，不仅增加重量还不卫生； 水分含量无标示，人为增重现象严重； 包装不密封，出现质量问题无法追溯，产品重复污染严重。 虫草的功效 中医认为冬虫夏草是惟一具有阴阳同补作用的药物 西医认为冬虫夏草最具价值的药用功效是抗基因突变，也就是抗肿瘤作用 三宝之一 位居祖国医药宝藏中三大滋补品（冬虫夏草、野山参、鹿茸）之首 《本草纲目拾遗》说：可以“理诸虚百损”，而且“药性温和，老少病虚者皆宜使用”。冬虫夏草的应用没有季节的限制，一年四季皆可作为滋补食物或是药物服用 西医功效 1、双向调节免疫系统功能 2、预防与直接抗肿瘤作用，协同放化疗效果、减轻毒副作用 3、提高细胞能量、促进机体损伤修复，抗缺氧、抗疲劳 4、抗自由基、抗氧化，抗衰老、增强记忆力 西医功效 5、调节内分泌功能，滋阴补肾壮阳 6、调节呼吸系统功能 7、调节肝脏功能 8、调节造血功能 9、调节肾脏功能 10、调节心脏功能、调节血脂 服用量 中华人民共和国药典规定，冬虫夏草的使用剂量为3-9克/日（10—30条）。 中医专家建议，冬虫夏草在