一种紫荆醋饮料及其制备方法.pdfVIP

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2023-05-07 发布于北京
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一种紫荆醋饮料及其制备方法.pdf

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本发明属于食品加工技术领域，具体地涉及一种紫荆醋饮料及其制备方法，该发明通过对一部分中药进行浸提，得到浸提液，用一部分中部制作药曲粉，浸提液、药曲粉和蒸煮后的糯米混合后进行发酵制作发酵醋，再向发酵醋中加入香辛料、蜂蜜、白糖、果糖、麦芽糖、柠檬酸得到醋饮料。本发明采用药食同源的中药的浸提液、中药药曲粉和糯米进行醋醅接种发酵制备发酵醋，发酵醋中加入蜂蜜、白糖、果糖、麦芽糖、柠檬酸钠配制成醋饮料，具有美容养颜、舒气活血、清热凉血和祛风解毒的功效。

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114381353 A (43)申请公布日 2022.04.22 (21)申请号 202210093837.X (51)Int.Cl.