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(农业牧渔行业分析)全国水产品批发市场发展现状及竞争趋势分析--第1页 2021年全国水产品批发市场开展现状及竞 争趋势分析 据中国报告大厅了解：2021年全国水产品批发市场运行平稳、 交易活泼、价格稳定。据对全国80家水产品批发市场成交价格情况 统计，2021年水产品批发市场综合平均价格20.95元/公斤，同比上 涨6.79%。其中，海水产品综合平均价格37.95元/公斤，同比上涨6.18%; 淡水产品综合平均价格14.60元/公斤，同比上涨7.39%。另据对可比 的47家水产品批发市场的成交情况统计，2021年水产品成交量 744.10万吨，同比增长5.44%;成交额1366.98亿元，同比增长9.02%。 一、根本特点 (一)除春节前后价格波动较大外，其他各月价格环比波动较小， 价格整体高于上年同期 2021年水产品综合平均价格整体高于上年同期。从各月价格 走势来看，春节期间(2月份)价格涨幅较大，环比上涨6.07%，节后迅 速回落，第二、三季度价格平稳上涨，第四季度有所回落。与上年同 期相比，监测的49个品种中，有17个品种价格下跌，其中3个品种 跌幅超过10%，4个品种价格根本持平，28个品种价格上涨，其中6 个品种涨幅超过10%。 (二)海水产品价格持续高位运行，月度间波动较大 海水产品价格在春节期间(2月份)快速上涨，之后回落调整， 其中2月份价格环比上涨8.09%，3月份价格环比回落7.79%。进入 (农业牧渔行业分析)全国水产品批发市场发展现状及竞争趋势分析--第1页 (农业牧渔行业分析)全国水产品批发市场发展现状及竞争趋势分析--第2页 第二季度以后，由于正值伏季休渔，养殖产品也正处于养殖生长期， 海水产品上市量偏低，价格出现新一轮的增长。休渔期结束后，养殖 产品也开始集中出池，海水产品价格随之逐步回落。临近年底，在节 日消费预期的带动下，价格出现翘尾现象。与上年同期相比，监测的 31个品种的海水产品中，10个品种价格下跌，其中2个品种跌幅超 过10%;19个品种价格上涨，其中5个品种价格涨幅超过10%;2个品 种价格根本持平。 (三)淡水产品价格总体呈平稳上涨态势，月度间波动不大 2021年，淡水产品综合平均价格总体呈平稳上涨趋势，各月 间波动较小，涨跌幅在±3%之间。与上年同期相比，监测的18个品 种中，7个品种价格下跌，其中1个品种跌幅超过10%;9个品种价格 上涨，其中，1个品种涨幅超过10%;2个品种价格根本持平。 二、重点品种价格走势分析 (一)虾病肆虐、台风频袭致使南美白对虾量减价增 今年上半年持续的阴雨天气导致对虾病害频发，头灶虾养殖成 功率较低，市场供给量缺乏。到了第三季度，台风又频繁袭击我国东 南沿海一带，这些地区正是我国南美白对虾的主产区。频繁的台风灾 害一方面致使对虾养殖基地受损严重，另一方面加剧了虾类疾病的爆 发，最终导致对虾大面积死亡，供货量缺乏推动了对虾价格上涨。此 外，一些养殖户为获得更好的收益刻意囤货，也在一定程度上加剧了 对虾产品的供给紧张局面，推动了对虾价格的持续走高。国际市场上 情况也不乐观，受EMS病毒影响，全球对虾大面积减产，同样出现 (农业牧渔行业分析)全国水产品批发市场发展现状及竞争趋势分析--第2页 (农业牧渔行业分析)全国水产品批发市场发展现状及竞争趋势分析--第3页 了供不应求的局面，价格涨幅明显。尽管经济增速有所放缓，但我国 内市场对虾需求依然旺盛，由于国内自产对虾供给缺乏，今年以来我 国对虾进口大幅增加，据海关数据统计，1-1