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第9讲 世界近代史
第24课 走向整体的世界
来源
内容
纲要下
全球航路的开辟;全球联系的初步建立与世界格局的演变
选必2
新航路开辟后的食物物种交流
一、全球航路的开辟
(一)新航路开辟的动因和条件
1.动因
(1)经济根源:14—15世纪,西欧各国的商品经济迅速发展,对金银财富的需求以及开拓新市场的意愿日益迫切。
(2)社会根源:当时部分西欧人从《马可·波罗行纪》中了解中国,认为富裕的东方和未知的海外是实现发财梦的最好场所。
(3)直接原因:奥斯曼帝国在建立和不断扩张的过程中,威胁到东西方之间陆路贸易通道的安全,也使来自亚洲的商品因加价而奇贵,西欧人急于从海上开辟通往东方的新航路。
(4)精神动力:西欧人希望通过向海外扩张来传播基督教,也成为激励他们出海远航的一个动因。
2.条件
(1)西班牙和葡萄牙王室积极支持海上探险活动。
(2)丰富的航海经验的积累
①西欧人在地中海和大西洋沿岸的长期航行中积累了丰富的经验,他们相信大地是球状的。
②有关季风和洋流等方面的地理知识日益丰富。
③懂得选择风向最有利的季节出海远航。
(3)造船业的发展:造船技术不断提高,为远洋航行的进一步发展奠定了基础。
(二)新航路的开辟
时间
航海家
开辟的航路
1487年
迪亚士
绕过非洲西南端的好望角,到达非洲东海岸
1497—
1498年
达·伽马
绕过好望角驶达印度
1492年
哥伦布
横渡大西洋的往返远航,开辟了从欧洲到美洲的新航路
1519—
1522年
麦哲伦
(船队)
完成了人类历史上第一次环球航行
二、全球联系的初步建立与世界格局的演变
(一)物种交换
1.食物物种交换
(1)美洲物种的外传
①物种外传:原产于美洲的玉米、马铃薯、甘薯、番茄、辣椒、南瓜、花生和可可等,由西班牙人和葡萄牙人带到欧洲,后来传播到亚洲、非洲等其他洲。
②表现
项目
欧洲
亚洲
玉米
a.从16世纪中叶起,在南欧地区广泛种植,成为当地主要的粮食和饲料作物之一
b.17世纪,成为仅次于小麦的粮食作物,传遍欧洲各国
a.明朝时传入中国:从西亚、中亚传入西北地区,从印度、缅甸传入西南地区,从菲律宾传入东南沿海地区
b.清朝前期,在全国各地多有种植;乾隆、嘉庆年间,得到大规模推广;鸦片战争前,已遍布全国
马铃薯
16世纪末,作为食用作物开始在欧洲推广
马铃薯和甘薯在中国的传播历程与玉米相似
甘薯约在明朝后期从东南亚传入中国,因来自番邦,又名“番薯”。1594年,福建发生饥荒,政府大力推行甘薯种植,到17世纪,甘薯成为百姓的重要食物
甘薯
引入欧洲后,传播比较缓慢
番茄
a.18世纪中叶在欧洲开始作食用栽培
b.18世纪末,经过欧洲培育的番茄新品种传回美洲
a.明朝万历年间,引入中国,长期被当作观赏和药用植物
b.清朝光绪年间,番茄开始作为食用蔬菜在菜园种植
辣椒
a.15世纪末传入西班牙
b.16世纪传到英国等欧洲国家
明朝时,传入中国
(2)其他地区物种在美洲的推广
概况
粮食类:小麦、大麦、水稻
水果类:苹果、葡萄、甜橙、柠檬、橄榄
蔬菜类:黄瓜、豌豆
经济类:甘蔗
小麦和水稻对美洲人的社会生活影响最大
小麦传入:由欧洲移民带到美洲,最初仅供富人享用,后来被迅速推广,成为美洲的主要粮食作物,小麦产业也随之兴盛
水稻传入:由西班牙人带到美洲。18世纪中期,水稻成为北美第二大农作物,产量仅次于小麦
禽畜的传入
传入:欧洲移民把鸡、牛、驴、马、猪、羊等禽畜传入了美洲
影响:这些禽畜在美洲繁衍生息,极大地改变了美洲的动物群落,推动了农业的发展
(3)食物物种交流带来的影响
提高了全球粮食产量,
使世界人口激增
非洲:不同种类的玉米适应了非洲复杂的气候环境,使干旱缺水的非洲得到了可靠的食物来源
中国:玉米、甘薯引入中国,丰富了粮食种类
欧洲:马铃薯提高了欧洲人的抗饥荒能力
改变了人们的饮食
习惯
欧洲、北美:马铃薯在欧洲的种植,小麦在北美的推广,改变了当地食物结构,丰富了人们的食物种类
畜牧业:玉米、马铃薯、甘薯除了供人类食用以外,也用作饲料,促进了畜牧业的发展,为人类提供更多更好的肉、蛋、奶,深刻影响着人类的日常生活
推动了当地经济和
贸易的发展
北美:水稻除供应本地消费外,大量用于出口,促进了对外贸易的发展
中国:玉米等外来农作物因其高产而增加了粮食供应总量。粮食除满足生产者自身需要外,还投入市场出售,促进了商品经济的发展
对当地生态环境产生
了一定影响
美洲:食草的马、牛、羊等动物来到美洲,繁殖的数量远远超出了土地承载能力;殖民者大量种植农作物,导致茂密的原始森林被滥伐。美洲地表植被遭到一定程度的破坏
中国:明清时期引进的玉米、甘薯等美洲作物,使得以前不适宜耕种的荒山、丘陵、沙地等得以利用,扩大了耕地面积。但是,过度的垦荒造田,也导致了水土流失
2.疾病传播
(1
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