幼儿园制作寿司教案.docxVIP

幼儿园制作寿司教案 1. 教学目标 通过本次教学，幼儿应该能够： - 了解寿司的制作材料和工具； - 明白寿司的制作流程，能够独立完成寿司的制作； - 培养幼儿的手眼协调能力和自主创新能力； - 增强幼儿的口味和文化意识。 2. 教学准备 寿司制作食材：寿司饭、紫菜、醋、糖、盐、酱油、鱼肉、蔬菜等； 寿司制作工具：寿司卷帘、刀、盘子、勺子等； 教具：图片、视频、教案。 3. 教学过程 3.1 导入 通过图片或视频等方式，引导幼儿认识寿司。教师可以向幼儿介绍寿司的起源、种类和餐桌礼仪等。 3.2 寿司制作前的准备 让幼儿将双手洗干净，穿好围裙和手套。 3.3 制作寿司 准备寿司卷帘和铺上一层保鲜膜，将一片紫菜铺在上面； 将寿司饭均匀地撒在紫菜上，并压实； 在寿司饭上放上鱼肉、蔬菜等配料； 按照寿司卷帘的边缘卷起寿司； 用刀将寿司切成合适大小，放在盘子里； 混合醋、糖和盐的调味料，用勺子将其均匀地涂在寿司上； 最后，淋上酱油即可。 3.4 体验与交流 让幼儿品尝刚制作好的寿司，了解不同颜色、形状、口味的寿司有哪些不同。教师可以引导幼儿分享制作过程中发现的问题和感受，以及大家的喜好。 3.5 总结 通过问答、绘画等方式，让幼儿总结制作寿司的方法和技巧，从而加深对寿司文化的认识和体验。 4. 教学评价 教学评价是教学工作中的重要环节。针对寿司制作，教师可以对孩子的制作技巧和创造能力、口味选择等进行评价，并及时给予鼓励和指导。同时，教师还应该注意对幼儿的安全教育和卫生意识进行教育和引导。 5. 总结 通过本次寿司制作的教学活动，启发了幼儿探索世界和发掘自我能力的兴趣，促进了幼儿身心的健康发展。教师应该在教学中重视幼儿的体验和实际操作能力，营造积极、健康的教学氛围，让幼儿在探索中茁壮成长。