一种红茶加工方法.pdfVIP

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2023-05-09 发布于北京
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一种红茶加工方法.pdf

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一种红茶加工方法，包括如下步骤：1)采摘：采摘一芽一叶或一芽二叶的鲜茶叶为原料；2)初次萎凋：将鲜茶叶放入第一萎凋房内进行萎凋，茶叶摊放厚度为1～2cm，第一萎凋房内温度为10～15℃，空气湿度维持50～60％；萎凋至水分含量为60～70％；3)二次萎凋：将经过初次萎凋的茶叶放入第二萎凋房内进行二次萎凋，茶叶摊放厚度为5～8cm，第二萎凋房内的温度为40～50℃，空气湿度维持70～75％；4)揉捻：将萎凋好的茶叶放入揉捻机内进行揉捻；5)发酵：将揉捻好的茶叶放入发酵室内进行发酵；6)干燥：将发酵

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114468066 A (43)申请公布日 2022.05.13 (21)申请号 202011255050.6 (22)申请日 2020.11.11 (71)申请人湖南老一队茶业有限公司地址 42