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- 2023-05-10 发布于四川
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本发明属于一种速食冻干银耳羹饮料，涉及食品加工技术领域，成分包括：饮用水400～800份，银耳10～200份，红枣0～30份，枸杞0～20份，莲子0～30份，百合0～15份，冰糖0～100份，木糖醇0～80份，燕窝0～1.0份。制备方法包括：原料预处理、熬煮、溶糖、调配、分装、速冻、冷冻干燥。本发明本发明首次在银耳饮料类食品中采用高压蒸汽灭菌处理杀菌，使银耳饮料加工过程中缩短银耳等原料的熬煮时间，较好的保留了银耳中的营养成分和新鲜口感。此外，本发明的银耳饮料在满足人们对产品品质和口味日益增长的需
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 114514968 A
(43)申请公布日 2022.05.20
(21)申请号 202011311409.7
(22)申请日 2020.11.20
(71)申请人 四川工大西南食品研
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