劳动技术教育七年级家政(实践篇）.pptx

实践篇;紫薯苦瓜;食材明细 主料 两个 一根 辅料 适量 口味 工艺 耗时 难度;紫薯苦瓜圈的做法步骤;放入开水中焯水后捞出放入冷水中冷却。;紫薯洗净放入锅中蒸熟。;?加入蜂蜜压成泥状。;将紫薯塞入苦瓜中。;切片装盘即可食用。;10;蓝莓山药;食材明细 500g 20g 白糖/糖粉 20g 30g 30g 适量; 铁棍山药500g ，带一次性手套削好，洗干净，切小段，放在蒸锅里蒸15—20分钟，熟了就可以啦;出锅，捣成泥，任何工具都可以，捣成泥就可以; 趁热加炼乳，白糖，继续碾成泥，搅拌均匀就好，如果觉得干加点牛奶，如果不干就不用加啦，如果想做造型好看，就把山药泥装入放好裱花嘴的裱花袋中备用;三能中号八齿裱花嘴SN7092;蓝莓酱加清水混合均匀;然后把山药泥挤在盘子里，再淋上蓝莓混合液就好啦;云耳焖鸭;食材 鸭肉 500克 干木耳 50克 姜片 适量 蒜米 适量 生抽 适量 料酒 适量; 首先把鸭肉清洗干净，然后斩成一块块，木耳泡发好，然后清洗干净撕成小片。;姜片、蒜米准备好。; 热锅下油，放蒜米和姜片进去爆出香味来，然后放鸭肉进去，加适量的盐。;生抽、料酒大火翻炒至变色。;然后加50毫升的水进去，再放木耳进去。;翻炒均匀，盖上盖子小火焖8分钟左右。;打开盖子翻炒10秒左右就可以出锅了。;照烧鸡肉;食材明细 2只 1勺 2勺 1勺 黑椒碎黑椒粉 各一勺 盐小半勺 西蓝花胡萝卜少许 大半勺 大蒜生姜几片 2勺;鸡腿去骨加入黑胡椒粉胡椒碎盐姜片腌制五分钟;碗里加入1勺料酒2勺生抽1勺蜂蜜大半勺老抽2勺清水拌匀; 蔬菜焯水煮熟捞起，热火放油放入大蒜爆香，放入鸡腿中小火煎至两面金黄，加入调好的酱汁，盖好盖子中小火焖十分钟左右熟透即可;切件，和蔬菜一起摆在饭面，淋入煎鸡腿的酱汁就可以慢慢享用啦