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本发明公开了β‑葡萄糖苷酶Lf18920在特异水解藏红花苷‑1得藏红花酸单糖苷衍生物臧花苷‑4和藏红花苷‑5中的应用，所述β‑葡萄糖苷酶Lf18920由leifsoniasp.ZF2019的IT072_18920基因简称Lf18920基因所编码。该酶催化得到藏红花酸单糖苷衍生物臧花苷‑4和藏红花苷‑5的水解反应可以直接以藏红花苷‑1为底物，藏红花苷‑1水溶性好且是植物中主要的藏红花苷类化合物，原料丰富。反应操作简单，易于实现工业化生产。本发明在藏红花苷‑4和藏红花苷‑5的制备中具有重要的工业应
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 116083499 A
(43)申请公布日 2023.05.09
(21)申请号 202211314251.8
(22)申请日 2022.10.25
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