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本发明公开了一种茶籽仁压榨特性塑造及低温制油的方法，包括以下步骤：将采摘好的茶籽进行晾晒、除杂、低温烘干、剥壳、分离得到茶籽仁，接着将茶籽仁经过冷风循环降温干燥、压榨、粗滤得到茶籽初油，再进一步加入支撑剂混合，精密过滤得到原味茶油。本发明通过冷风循环降温塑性技术，塑造茶籽仁的压榨特性，既确保整仁率高、壳中含仁率少，又能保持硬度和脆性，增强榨膛压力，提高出油率，生产出的原味山茶油产品品质优，同时实现山茶油中特有的香气成分以及天然活性物质的保留，最大限度减少营养物质的损失，提高经济效益。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 116083156 A
(43)申请公布日 2023.05.09
(21)申请号 202211500029.7 C11B 1/04 (2006.01)
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