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2023 年食品安全知识考试试题
考试说明：共30题，判断题 （3分/题）；单选题 （3分/题）；多选题 （5分/
题）。
1.任何单位和个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得隐匿、伪造、毁灭
有关证据。
对 正确答案( )
错
2.餐饮服务提供者在发生食品安全事故后隐匿、伪造、毁灭有关证据的，责令停产
停业，没收违法所得并处10万元以上50万元以下罚款。
对 正确答案( )
错
3.餐饮服务提供者应当对监督检查人员现场检查中形成的检查记录、询问记录和抽
样检验等文书进行核对，核对无误后签字或者盖章。
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