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食品中生物性危害控制试题
一、单选
1、员工健康证有效期（）
A、一年；(正确答案)
B、六个月；
C、二年；
D、一个月；
2、我公司冷藏库温度要求设置为多少（）
A、0-4℃；
B、0-6℃；
C、0-8℃；(正确答案)
A、0-10℃；
3、食品生产经营人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求（）
A、穿戴清洁的工作服、工作帽
B、有腹泻、化脓性性皮肤病不得上岗.
C、不涂指甲油和佩戴戒指
D、以上均是(正确答案)
4、从事以下哪些活动需重新洗手消毒（? ?）
A、进入车间前（工作开始前、出厕所后）
B、更换岗位、工序前
C、处理脏污的设备、物料、垃圾后
D、以上都是(正确答案)
5、肉类产品解
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