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2023-05-14 发布于江苏
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畜产品加工实验室一、硬件建设畜产品加工实验室成立于2012年12月，是集教学、研究、中试于一体的综合型实体。包括绞肉机、肉品乳化机、灌肠机、真空包装机等质量控制方面的仪器。该实验室拥有各类专业技术人员5人，其中高级职称1名、中级职称2名，实验室面积约110m，价值30余万元。2 二、人才培养畜产品加工实验室主要为教学、科研服务，主要教学对象为食品科学与工程专业、食品质量与安全专业本科学生。着重在畜产食品实践技能方面以及部分专业基础知识方面培养与训练学生，提高其对专业知识与技能的实践