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本发明涉及谷氨酸发酵的技术领域，特别是涉及一种以玉米浆为主料的谷氨酸发酵方法及设备，其将玉米浆倒入至发酵仓中对玉米浆进行水解，通过搅拌装置对玉米浆进行脱色，再通过搅拌装置对发酵仓进行封口，对发酵仓内的玉米浆进行搅拌，通过控温装置配合杀菌装置对玉米浆杀菌，将菌种排入发酵仓中，通过控温装置控制发酵仓内的温度，同时搅拌装置定期对发酵仓内的发酵物进行搅拌，通过除泡装置对发酵物上的泡沫进行清理，发酵完成后，将发酵液排出，发酵液排完后，通过清洗装置配合驱动装置对翻转装置和搅拌装置进行冲洗，从而提高设备的实用
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 116042359 A
(43)申请公布日 2023.05.02
(21)申请号 202310103214.0 C12M 1/00 (2006.01)
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