一种用于鲜切柠檬片的保鲜方法.pdfVIP

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2023-05-12 发布于四川
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一种用于鲜切柠檬片的保鲜方法.pdf

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本发明属于柠檬保鲜的技术领域，具体涉及一种用于鲜切柠檬片的保鲜方法。包括如下步骤：选择新鲜、无病虫害和机械损伤的柠檬整果，使用2％的次氯酸钠溶液浸泡2min清洗以除去果实表面残留污物，随后用清水洗净，在无菌环境切分成厚度为5～8mm的薄片，之后将鲜切柠檬片存放在具有良好透湿调气的自发气调保鲜袋中，同时放入缓释保鲜纸，再用热封机密封保鲜袋，然后贮存；或将鲜切柠檬片放入塑料盒中，同时放入缓释保鲜纸，再用包装机覆盖上具有透湿调气的保鲜膜，然后置于4℃贮存，可抑制柠檬鲜切片的生理变化活动，保持贮藏环境湿

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116076561 A (43)申请公布日 2023.05.09 (21)申请号 202211091632.4 (22)申请日 2022.09.07 (71)申请人广东省农业科学院蚕业与农产品加