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食品微生物学检验培养基和试剂的质量要求（四） 造成过度加热。全部的操作应根据标准或用法解释的规定举行。 灭菌 效果的控制是关键问题。加热后采纳适当的方式冷却，以防加热过度。 3.3.4 PH 的测定和调节 用 PH 计测 pH,须要时在灭菌前举行调节，除 这对于大容量和敏感培养基非常重要，例如含有煌绿的培养基。 特别解释外，培养基灭菌后