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食用菌栽培料制作实验--第1页 食用菌栽培料制作实验 一、实验目的要求 1.掌握食用菌栽培料配制的基本操作步骤； 二、材料与用具 1.材料：棉籽壳、（24-25）cm×（45-50）cm聚乙烯栽培袋、平菇栽培种、新 鲜石灰粉、石膏粉、25%克霉灵、过磷酸钙、磷酸二氢钾等。 2.用具：搅拌机、称、塑料桶、铁锹、PH试纸、温度计、木棒等。 三、过程与方法 1.原料处理：将溶于水的原料如石灰粉、石膏粉、过磷酸钙等（多菌灵暂不 加入）分批溶于一定量的水中，料水比一般按1：（1.3-1.4）计算，为计算简 便，可提前将一桶水称量，再计算出这批料一共约需多少桶水即可。 2.培养料配方 （1）棉籽壳96%，糖1%，石膏粉1%，过磷酸钙1%，石灰1%，克霉灵0.1% （2）棉籽壳86%，麦麸10%，糖1%，石膏粉1%，过磷酸钙1%，石灰1%，克霉 灵0.1% 3.拌料：将加有石灰粉等水溶性物质的溶液倒入料中搅拌，直至吸水均匀为 止， 然后将多菌灵溶于水中，轻轻搅拌直至全部融化，再均匀撒入培养料中， 再次搅拌均匀为止。拌好料的含水量应为65%左右，感官指标是用手握紧培养料， 指缝中有2-3滴水滴出为宜。如指缝无水滴出，则表示料偏干，应补充适量水分 再次拌匀；如指缝中流出水滴过多，则说明料中含水量较多，应将料摊晒，使多 余水分蒸发。最后用PH试纸测试培养料的酸碱度，使料的PH保持在7.0-8.0， 食用菌栽培料制作实验--第1页 食用菌栽培料制作实验--第2页 即拌料结束。 4.装料待播种：先将料袋一端用绳扎紧，由开口一端撒入薄薄一层菌种，再装如 培养料，边装边压紧，装至袋长的1/2时再撒一层菌种，当料装到距袋口8cm时 再撒一层菌种，将料平面压平，扎好袋口。料装好后，用直径0.5mm的铁丝向袋 有菌种层的部位各打6-8个透气孔，以利菌丝通过透气孔吸收氧气正常萌发生长， 菌种用量约为干料的15%。 四、注意事项 1. 优质的栽培材料和良好的栽培环境:原料是提供食用菌发菌和出菇的物质条 件。不管利用什么原料, 都必须严格掌握质量, 其中生料和发酵料尤为重要。 2. 栽培料袋要松紧适中，太实菌丝生长慢；太松菌丝生长过快，菌丝稀疏，影 响产量。 3. 拌料要求要均匀且含水量适中。 五、作业与思考题 栽培料的选择有什么要求？ 答：培养料种类很多，但无论选择何种原料，均要求新鲜、无虫害、无病菌、无 霉变的原料，没有因潮湿而产生的结块现象，并且要贮存在干燥处。 食用菌栽培料制作实验--第2页