提高赤藓糖醇产率和糖醇转化率的方法.pdfVIP

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2023-05-13 发布于四川
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提高赤藓糖醇产率和糖醇转化率的方法.pdf

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本发明涉及食品生物技术领域，公开了一种提高赤藓糖醇产率和糖醇转化率的方法。所述方法包括将解脂亚罗酵母(Yarrowialipolytica)接种至发酵培养基中，进行发酵培养，获得赤藓糖醇发酵液，其中，所述发酵培养基中含有锰补充剂，或者，在培养过程中包括向发酵培养体系中添加锰补充剂步骤。本发明提供的方法能够提高糖醇转化率，在较短的发酵周期内获得较高产量的赤藓糖醇，从而提高了赤藓糖醇的产率。

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114634952 A (43)申请公布日 2022.06.17 (21)申请号 202210301239.7 (51)Int.Cl.