细菌和真菌的繁殖新.pptxVIP

细菌和真菌的繁殖新第1页/共55页第2页/共55页在日常生活中，如果贮存不当，食物会变味或发臭。你遇到过这样糟糕的事吗？说说看？1.是什么使食物变味或发臭的呢？2.应当怎样才能把食物保存的更久呢？让我们一起带着这些问题继续认识结构较简单的两类生物体－细菌和真菌吧。第3页/共55页思考：菌落生活中使肉发臭的生物是什么呢？细 菌菌落：大量细菌繁殖在一起所形成的细菌团第4页/共55页螺旋菌杆 菌球 菌细菌按形态分类——球菌球形——杆菌形态杆形螺旋形——螺旋菌第5页/共55页第6页/共55页细胞壁细胞膜细胞质细菌的结构无细胞核（有遗传物质）原核生物像细菌这样没有细胞核的细胞称为原核细胞鞭毛，能帮助细菌自由移动。荚膜，有保护细菌的作用。细菌细胞内无叶绿体，一般要依赖有机物生活。第7页/共55页读图细胞分裂细菌是通过 进行繁殖的。细菌的这种生殖方式属于 （填“有性”或“无性”）生殖。无性第8页/共55页1个细菌繁殖(分裂生殖):1 2(21) 4 (22) 8 (23) n (2n) 30分钟分裂一代,4小时分裂8代. 即n = 4/0.5 = 8100个细菌,4小时后总数 = 100* (28) = 25600 个第9页/共55页细菌的那些特点和他们的分布广泛有关？ 个体微小，极易为各种媒介携带 分裂生殖，繁殖速度快，数量多 有些细菌在生长发育后期形成芽孢(P61) 抵抗外界不良环境，易扩散。第10页/共55页思考 观察细胞的结构，细菌是动物还是植物？如何生活？ 细菌既非动物又非植物，属于微生物，依赖现成的有机物生活。微生物 是存在于自然界的一群体形微小、结构简单、肉眼看不见，必须藉助光学或电子显微镜放大数百倍、数千倍甚至数万倍才能观察到的微小生物 第11页/共55页资料1：一张旧纸币至少有400多个病菌，细菌最多可达30多个，一块洗碗抹布每平方厘米含有1000万个细菌，而且用得越久细菌数越多，一个指甲缝里有近5万个细菌。资料2。空气中细菌的数量决定于空气被污染的程度，在空气不流通的房间里每立方米空气中有280000个细菌，在山顶上，每立方米的空气中只有4个细菌。 从资料中获得的什么信息？ 细菌分布广泛，无论是空气、水、土壤还是每个人身上都有细菌生活。第12页/共55页使面包发霉的霉菌是细菌吗？为什么？不是，因为霉菌有细胞核，而细菌没有细胞核。实际上霉菌属真菌类。真菌依赖现成的有机物生活。第13页/共55页真核生物有什么特征？哪些属于真核生物？真核生物有细胞核，原核生物没有成形的细胞核。 植物、动物和真菌都有细胞核，所以都属真核生物第14页/共55页读图酵母菌的细胞结构主要包括 、 、 、和 等，酵母菌的生殖方式主要是 。细胞壁 细胞膜细胞质细胞核 出芽生殖第15页/共55页遗传物质细胞壁细胞质细胞核细胞质细胞膜液泡鞭毛细胞膜细胞壁(图1 细菌的结构)(图2真菌的细胞结构)原核细胞真核细胞第16页/共55页酵母菌单细胞真核细胞第17页/共55页活动p362.面团A明显变大变软；面团B无明显变化 面团A内部出现许多小孔；面团B内部无类似现象3.酵母菌的繁殖和发酵有关 如研究温度对酵母菌发酵的影响等第18页/共55页青霉（真菌）第19页/共55页常见的霉菌根霉青霉曲霉除霉菌以外，常见的真菌还有哪些？第20页/共55页香菇凤尾菇金针菇蘑菇灵芝木耳第21页/共55页真菌的种类有很多种，如用于酿酒、制作面包的酵母菌，引起食物霉变的霉菌，可食用的食用菌。常见的霉菌有根霉、青霉、曲霉等。蘑菇的孢子生殖第22页/共55页议一议微生物给人类带来了那些有益与有害的地方，你认为微生物的存在有意义吗？第23页/共55页1.细菌与人类的关系a.细菌被用来制造食品，如酸奶就是在鲜奶中加入乳酸杆菌和双歧杆菌，经过发酵后制成的。b.分解动植物的尸体。c.治病、致病等。利 〉弊第24页/共55页大肠杆菌（细菌）大肠杆菌能合成对人体有益的维生素B和维生素K 第25页/共55页杆菌乳酸杆菌第26页/共55页（1）用酵母菌做面包？用途用酵母菌酿酒酵母菌第27页/共55页（2）青霉？可以提取青霉素，治病救人。用途第28页/共55页多种多样的食用菌（3）金针菇香菇冬虫夏草灵芝木耳第29页/共55页青菜酸霉第30页/共55页发霉的墙第31页/共55页指甲真菌病第32页/共55页第33页/共55页第34页/共55页食品制作 酵母菌----制作馒头、面包和酿酒（米酒、啤酒、葡萄酒）葡萄糖 +氧 二氧化碳+水+能量 葡萄糖 二氧化碳+酒精+能量 [用于酿酒] 第35页/共55页思考:1、馒头和面包为什么有一些孔洞呢？ 酒是怎么来的？酵母菌发酵发酵产生二氧化碳，加热后膨胀，产生孔洞发酵产生酒精2、甜酒的