第2节 生命活动的主要承担者——蛋白质复习课件.pptxVIP

考点一：蛋白质的结构和功能;R;R基判断：;3.氨基酸种类：;脱水缩合;;;;;a、参与脱水缩合的部位： ， R基上的氨基和羧基不参与脱水缩合;;种类;几种常考蛋白质的分布和功能 此部分经常借助某些具体的蛋白质从不同角度进行命题，现举例如下： ;盐析： 变性：;有一种多肽结构式如下： (1)该化合物中肽键的数目是　　　　个,肽键的结构简式是　　　 　,此化合物属于______肽。? (2)该多肽水解时需水分子　　　　个。? (3)该多肽中共有氨基酸　　　　种,它们的R基分别是____________________________________。?;下列物质是几肽？由几种氨基酸组成的？; 下面的①②③分别表示生物体内的三个生理过程，其中Q分别代表三种物质，下列有关Q的叙述，错误的是(　　);据图讨论回答下列问题： ;　　 (1)蛋白质相对分子质量、氨基酸数、肽链数、肽键数和失去水分子数的关系： 　　①肽键数＝失去水分子数＝氨基酸数－肽链数 　　②蛋白质相对分子质量＝氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量－脱去水分子数×18 (2)蛋白质中游离氨基或羧基数目的计算： 　　①至少含有的游离氨基或羧基数＝肽链