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概述茶文化的发展历史 目前有历史记载的茶文化发展情况始于魏晋。魏晋南北朝时期，门阀 制度已经形成，不仅帝王、贵族聚敛成风，一般官吏乃至士人都以夸豪斗 富为荣，多效膏梁厚味。在此情况下，一些有识之士提出养廉的问题。于 是，出现了陆纳、桓温以茶代酒之举。南齐世祖武皇帝是个比较开明的帝 王，他不喜游宴，死前下遗诏，说他死后丧礼要尽量节俭，不要以三牲为 祭品，只放些干饭、果饼和茶饭便可以。并要天下贵贱，咸同此制。在陆 纳、桓温、齐武帝那里，饮茶不仅为了提神解渴，它开始产生社会功能， 成为以茶待客、用以祭祀并表示一种精神、情操的手