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幼儿园食堂食品安全检查工作简报
3 月12 日下午，自治区卫生厅、自治区食品药品监督管理局一行领导在某市
食品药品监督管理局和xx区工商局、xx区卫生监督所以及xx区教育局领导的陪
同下，来到xx区第一幼儿园对幼儿园食堂饮食安全卫生工作进行检查。
检查组认真查阅了幼儿园食堂安全卫生管理制度、幼儿园安全预案、供货合
同、采购索证、原材料采购验收台账及炊事员健康证、食品留样和销毁记录、餐用
具洗消记录等资料，现场查看了原材料质量及食品贮存情况，逐一检查了食品库
房、食堂粗加工间、切配间消洗间等区域的安全卫生情况。检查中，领导们肯定了
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